cara membedakan antara daging sapi dengan daging kerbau

KANDUNGAN GIZI DAGING SAPI DAN DAGING KERBAU
cara membedakan antara daging sapi dengan daging kerbau


Habaloen - Daging Sapi dan Daging Kerbau merupakan bahan makanan hewani yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia pada umumnya. Daging Sapi mengandung energi sebesar 207 kilokalori, lemak 14 gram, kalsium 11 miligram, protein 18,8 gram, fosfor 170 miligram, zat besi 3 miligram dan karbohidrat 0 gram. Daging Sapi juga terkandung vitamin A sebanyak 30 IU, vitamin C 0 miligram dan vitamin B1 0,08 miligram. Hasil tersebut didapatkan dari melakukan sebuah penelitian terhadap 100 gr Daging Sapi, dengan jumlah yg dapat dikonsumsi sebanyak 100 %.

Sedangkan di dalam Daging Kerbau mengandung energi sebesar 84 kilokalori, karbohidrat 0 gram, protein 18,7 gram, lemak 0,5 gram, fosfor 151 miligram, zat besi 2 miligram dan kalsium 7 miligram. Daging Kerbau juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin C 0 miligram dan vitamin B1 0,02 miligram. Hasil ini di dapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gr Daging Kerbau, dengan jumlah yg bisa dikonsumsi sebanyak 100 %.

PERBEDAAN DAGING SAPI DENGAN DAGING KERBAU
cara membedakan antara daging sapi dengan daging kerbau

Daging Sapi. 
Warna merah bisa terang/pucat ataupun warna merah keungu-unguan, warna kecoklatan dan daging sapi akan berubah menjadi warna chery bila daging sapi tersebut terkena oksigen. Selain itu serabut daging sapi halus tetapi tidak mudah hancur dan agak sedikit berlemak Konsistensi liat, jika pada saat dicubit seratnya terlepas maka daging sapi tersebut sudah tidak baik. Lemak yang terdapat pada daging sapi berwarna kekuning-kuningan dan bau, rasa aromatis daging sapi

Daging Kerbau. 
Warna daging kerbau lebih merah dari daging sapi dan Serabut otot kasar, lemak yang terdapat pada daging kerbau berwarna putih. dan rasa daging kerbau hampir sama dengan rasa daging sapi, pada umumnya daging kerbau lebih liat, karena umumnya disembelih pada umur tua.


Itulah uraian singkat mengenai perbedaan daging kerbau dengan daging sapi, data ini kami rangkum dari beberapa sumber

Belum ada Komentar untuk "cara membedakan antara daging sapi dengan daging kerbau"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel